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如意馄饨-生煎馄饨

日期:2019-04-20 16:22 来源:http://www.hbfsn.com
如意生煎馄饨
如意馄饨
-生煎馄饨

 
所需食材:猪肉、韭菜、馄饨皮、鸡蛋2个、姜、盐、糖、鸡精、香油各适量

做法:1、在猪肉末中加入姜末、鸡蛋,盐、糖、鸡精、香油用筷子顺一个方向搅拌,至肉末粘稠上劲。
2、在肉馅中加入韭菜碎,充分拌匀。
3、在馄饨皮上放上适量肉馅,开始包馄饨。
4、馄饨坯上沾上少许淀粉水,沾上适量的黑芝麻。锅内做油,小火,将馄饨坯依次放入,保持小火煎约一分钟。
5、取一小碗,在小碗中放入水与少量的油,用五指沾着,往锅中洒入十一、二下,迅速盖上锅盖,以小火闷煎十分钟左右至底部微黄,开盖,以中火煎至底部金黄即可。

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